kitipwalk

(по рецепту Марии Лазебной)
Тесто: 1 яйцо+1/4 ст. сахара – немного взбить, добавить 3 ст.л. муки с небольшой горкой+ 2 ст.л. молока+ 1ч.л. разрыхлителя. Вылить в разъемную форму, выстланную пергаментной бумаги, смазанной маслом. Выпекать при 180-200oС до готовности.

Сметанно-творожная масса: 250 г творожной массы, 250 г 20% сметаны, 0,5 ст. сахара, 200 г чернослива, 10 г желатина.

Сметану, сахар и творожную массу взбить блендером. Желатин замочить в 1/у стакана холодной кипяченой воды на 15 минут. Потом добавить еще ½ стакана горячей воды, чтобы желатин растворился (при необходимости подогреть на водяной бане). Влить осторожно в массу. Как только масса немного загустеет, добавить порезанный чернослив. Вылить на корж в форме, в которой он выпекался. Оставить застывать на ночь в холодном месте.